강릉시는 대규모 급식이 재개되는 신학기를 맞아 식중독 발생을 예방하고 안전한 급식 환경을 조성하기 위해 11일부터 12일까지 이틀간 학교 및 유치원 급식소 28개소 대상으로 강릉교육지원청과 합동점검을 실시한다.
주요 점검 내용은 ▲조리장 위생 관리 ▲식재료 소비기한 및 보관(냉장·냉동) 준수 여부 ▲조리 종사자 개인위생 ▲보존식 보관 상태 등이며, 식중독 발생 우려 식품은 수거 검사도 같이 진행할 예정이다.
점검 결과 경미한 위반 사항은 현장에서 즉시 시정하도록 지도하고, '식품위생법' 위반 사항이 확인될 경우 관련 법령에 따라 행정처분 등 필요한 조치를 취할 계획이다.
김진배 위생과장은 “신학기 집단급식소 식중독 위험이 커짐에 따라 사전점검을 통해 식중독 발생 위험 요인을 차단하여 안전한 급식 환경 조성에 최선을 다하겠다.”라고 말했다.
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